Nos produits en Alsace
De l’apéritif au dessert, l’Atelier Haeberlin vous propose une sélection pointue de mets d’exception et de créations gourmandes.
Chaque produit, soigneusement choisi ou élaboré par nos talents, et nos producteurs et artisans partenaires, reflète notre quête d’excellence et de goût. Découvrez l’univers de l’Auberge de l’Ill, où les traditions alsaciennes se conjuguent aux inspirations modernes dans l’unique but de sublimer vos instants de partage.
Une irrésistible odeur de pain chaud et de viennoiseries croustillantes flotte à L’Atelier Haeberlin. Les étagères sont garnies d’une gamme variée de pains, de la baguette classique aux pains spéciaux.
Notre partenaire, artisan-boulanger de la maison Hirose située à Colmar, travaille exclusivement en bio. Les stars sont les pains signature de l’Auberge de l’Ill.
Retrouvez également une sélection de viennoiseries : croissants au beurre, pains au chocolat, pains aux raisins, brioches et bien sûr, le kougelhopf, un incontournable alsacien.
Nos gâteaux de voyage, cookies, madeleines, financiers, sablés, et autres douceurs ont une saveur particulière, celle de la générosité des instants partagés, le parfum réconfortant de la convivialité.
Les becs sucrés trouvent également leur bonheur avec nos pâtisseries faites maison et nos glaces artisanales, préparées avec des ingrédients de qualité supérieure, au gré des saisons.
L’Atelier Haeberlin abrite un laboratoire de chocolat et propose à la vente un vaste choix de produits élaborés sur place.
Tablettes, bonbons, truffes et créations saisonnières dévoilent les arômes subtils de notre grand cru exclusif développé à partir de fèves d’exception.
Notre Atelier est un écrin à délices sélectionnés pour sublimer vos recettes quotidiennes, du petit-déjeuner au goûter, en passant par le brunch raffiné et l’apéro gourmet.
Confitures et pâte à tartiner maison, huiles et vinaigres, épices, sels et poivres côtoient une collection de tuiles, bredele, meringues et rochers… La promesse d’instants gourmands inoubliables.
L’éventail des vins proposés à l’Atelier Haeberlin est en perpétuel mouvement, comme la nature qui nous offre ses richesses.
Nos sommeliers se laissent inspirer par la saisonnalité et les rencontres, pour retenir des grands crus, des références plus confidentielles et des vins locaux.
Découvrez nos produits frais ainsi qu’une sélection traiteur, sublimés par les chefs de l’Auberge de L’Ill.
L’Atelier Haeberlin célèbre également l’art de la table. Découvrez une collection soignée d’objets, comme des couteaux, tabliers, œuvres d’art, textiles, vaisselle et mobilier.
Chacune de ces pièces reflète l’élégance de la maison Haeberlin et promet d’en prolonger l’expérience dans l’intimité de votre intérieur.