Épicerie fine proche de Colmar en Alsace
Au fil de l’Ill, le goût prend racine
Dans le village d’Illhaeusern, les portes de l’Atelier Haeberlin s’ouvrent sur un univers gourmand dans lequel goût et savoir-faire se rencontrent pour le bonheur des papilles.
Notre épicerie fine emprunte son esprit convivial à sa terre alsacienne et s’inspire de l’excellence de sa grande sœur, l’Auberge de l’Ill, pour proposer une sélection de produits d’exception.
Près de Colmar, entre les méandres paisibles de l’Ill et le murmure des traditions alsaciennes, l’Atelier Haeberlin célèbre les plaisirs de la table.
L’Atelier Haeberlin, le repaire des gourmets
L’Atelier élève la gourmandise au rang d’art.
Ici, on ne badine pas avec les saveurs. Les étals arborent des délices soigneusement sélectionnés : pains dorés, nés d’une collaboration entre notre artisan-boulanger partenaire et les chefs de l’Auberge, viennoiseries croustillantes, promesses de matins réussis, et pâtisseries délicates qui éveillent des souvenirs d’enfance à chaque bouchée.
De découvertes en coups de cœur, on emporte aussi chez soi l’art de vivre de l’Auberge de l’Ill pour sublimer les moments à table, qu’ils soient simples ou spectaculaires.
Une ode au chocolat
L’Atelier Haeberlin est aussi le théâtre d’une passion chocolatée. Dans notre laboratoire, les fèves pur beurre de cacao se métamorphosent en tablettes audacieuses, bonbons délicats et autres délices fondants.
Notre chef a développé un éventail de saveurs personnalisée pour l’Atelier, composant un assemblage au profil gustatif unique. Et l’exploration ne s’arrête pas là.
Un grand cru exclusif à la maison Haeberlin a vu le jour. Issu de fèves soigneusement sélectionnées pour leur origine, ce chocolat révèle la richesse de sa palette aromatique, un parfait équilibre entre complexité et finesse.
Cette signature chocolatée, véritable empreinte gustative de L’Atelier, promet une expérience sensorielle inédite : chaque bouchée raconte l’histoire d’un terroir et d’un savoir-faire.
L’art de vivre de l’Auberge de l’Ill dans un écrin exclusif
L’Atelier, c’est une façon d’emporter chez soi un morceau de l’expérience vécue à l’Auberge de l’Ill, cette légende étoilée qui fait rayonner Illhaeusern bien au-delà de ses frontières. Un précieux héritage mis en scène dans un élégant écrin à l’atmosphère chaleureuse.
Au-delà des saveurs, l’Atelier célèbre aussi l’art de recevoir. Textiles raffinés, vaisselle élégante, couteaux de cuisine et éléments décoratifs, chaque objet de la collection porte l’empreinte du bon goût et de l’exigence.
Éveiller vos sens, vous inspirer, vous choyer et vous inviter au partage… Voilà l’essence même de l’Atelier Haeberlin, un lieu où le goût devient émotion.
Découvrez l'Atelier Haeberlin
